특별한 날, 오션뷰가 예쁜 부산 한우오마카세 해운대 율링

❤돈 주고 사 먹은 내돈내산 후기입니다.

엄마의 생신을 맞아, 언젠가 꼭
가보고 싶다고 말씀하셨던 곳인
한우 오마카세 집을 예약했다.

한우 오마카세, 소고기 오마카세는
스시 위주의 오마카세와는 달리
고기 위주로 코스가 구성되어 있어
우마카세라고도 불린다.

부산 한우 오마카세가 몇 군데 있지만
그중에서도 예쁜 오션뷰를 보면서
코스요리를 즐길 수 있는 식당인
해운대 율링이라는 곳을 찾았다.

해운대 율링은 100% 예약제로,
캐치테이블이라는 앱을 통해
2주쯤 전에 예약했다.

부산 한우 오마카세 가격은
보통 7~20만원선인 것 같은데,
해운대 율링 가격은
1인당 15만원으로 책정되어 있었다.

예약 시 선금은 1인당 5만 원씩 내야 한다.

예약자 이름을 얘기하고 나서
자리로 안내를 받으면서
전시되어 있는 고기들과
와인 냉장고를 감상할 수 있었다.

자리에는 물과 와인잔, 식기류와 함께
와인 메뉴판을 따로 제공해준다.

처음에는 와인을 마실 생각이 없었는데
중간쯤 먹고싶어져서 물어보니
직원분이 와인을 추천해주고
자리로 가져와서 보여주었다.

저녁 타임 시간은 7시 20분으로
다른 팀과 일제히 시작되기 때문에,
코스 시작 전까지는 자리에 앉아
도란도란 이야기를 하면서 기다렸다.

우리는 소화락 코스로,
1막, 2막, 3막 어떤 요리가 나올까
얘길 하자니 시간이 금방 갔다.
시간이 되니 식사의 시작을 알리듯
창문의 롤스크린이 올라갔다.

예쁜 해운대 바다의 야경이
설렘을 한층 더해준다.

처음으로 세팅된 작은 한입들.

핑거푸드로 구성되어 있는데
이것도 먹는 순서를 가르쳐주었다.
오른쪽부터 하나씩 먹다 보면
입맛을 돋궈주는 메뉴들이었다.

다음으로는 한우 육회와
홋카이도 관자 메뉴가 나왔다.

둘 다 과일과 잘 어우러지면서
상큼하고 시원해 더운 여름에
잘 어울린다는 생각이 들었다.

특히 관자는 시원한 얼음에
싸여있다가 제공되기 때문에
그 시원함이 배로 느껴졌다.

본격적으로 2막의 시작을 알리는 사진!

왼쪽은 엄마의 프로필 사진을 차지한
세팅된 고기 플레이팅 사진.

한우 오마카세를 먹으러 온 사람들은
이 사진을 꼭 찍어가는 듯하다.

셰프님이 각 자리에 와서
팀별로 고기를 손질하고 구워주신다.

우린 룸 좌석이라서 그런지
한 분이 계속 진행해주셨는데,
하나하나 집중해서 진심으로
요리를 해주시는 게 느껴져서 좋았다.

설명할 때는 긴장하시는 것 같았는데,
우리가 너무 맛있게 먹었다고 하니
셰프님도 기분이 좋아 보이셨다ㅎㅎ

밖에서 뭔가 사먹더라도
조리하는 모습을 직접 보고
요리하신 분께 설명을 듣는 경험은
쉽게 할 수 있는 게 아니다 보니,
특별한 날 부모님께 좋은 추억을
남겨드릴 수 있어 좋았다.

부르기뇽, 감자메쉬로 만든 파르망티에를
먹으면서 고기를 기다리면
다양한 방식으로 구워진
한우 구이가 차례대로 나온다.

위에 올라간 가니쉬도 다양하고,
캐비어가 올라간 안심도
말 그대로 입에서 살살 녹았다.

한우 꼬치에는 말린 명란이 올라갔고,
간장 소스에 버무려진 채끝 스키야끼는
자연스레 얼른 밥을 먹고싶다는
생각을 하게 만드는 맛이었다.
그래서인지 3막에 그런 요리들이 나왔다.

지라시 스시와 밥, 그리고 냉우동으로
마무리를 하면 식사는 끝이 난다.

마지막에는 복숭아 빙수가 나오는데,
생일 축하 초를 꽂아주셔서
들떠서 축하를 하느라고
사진을 제대로 찍지 못해 아쉽다 ㅠㅠ

사진이 제대로 나오진 않았지만,
복숭아 빙수도 맛있어서
기억에 남는 디저트였다!

식사를 마치고 나오니 9시 반 정도 됐다.

거의 2시간동안 진행되는
다소 긴 코스요리였음에도
시간 가는 줄 모르고
즐거운 저녁을 보내고 온 날!

직원 분들이 수시로 왔다갔다하면서
물도 채우고, 그릇도 치워주시고,
더 필요한 게 있지는 않은지
꽤나 세심히 챙겨주시는 편인데
약간은 부담을 느끼는 사람도 있을 듯.

나오면서 보니 가족 단위는 룸,
커플을 다찌석을 선택하는 편인 듯했다.

엄마는 연말에 친구들과 또 올 거라며
너무 좋아하셔서 나도 기분이 좋았다.

특별한 날 방문할만한 장소로
부산 한우 오마카세 집을 찾고 있다면
추천하고 싶은 해운대 율링,
방문 후기 끝 :)

❤영업시간
1부 17:00~19:00
2부 19:20~21:20
월요일 정기휴무

❤전화번호
051-741-3323

❤예약
예약 필수

❤주차
바로 옆 건물인 씨랜드에
주차 시 2시간 지원

❤가격
소, 화, 락 15만 원
소,화,락 스페셜 20만 원
소,화,락 스페셜 페어링 30만 원

❤주소

부산 해운대구 달맞이길62번길 28 2층
(미포 오션사이드 호텔)